ago 26

¿Qué olla programable me compro?

Comprar una olla programable no es fácil, la razón es que hay multitud de modelos en el mercado con características muy parecidas y precios más o menos similares. Si nunca hemos tenido una y no sabemos nada del tema puede que no sepamos cual elegir.

Pero lo que está claro es que cada familia tiene unas circunstancias, y lo que a nosotros nos puede servir y estar la mar de contentos con ello, para otra familia puede que no le valga para nada. Luego es cuestión de investigar en internet y dar con buenos sitios de recetas.

Por eso hay que tener en cuenta una serie de cuestiones a la hora de ponernos a comparar diferentes ollas programables.

La capacidad de la olla:

Una familia de 8 personas necesitarán mucha más capacidad que una de 3. El tamaño más común de este tipo de modelos es 6 litros pero también las podemos encontrar de 10 litros y de 4.

Es difícil encontrar una de menos capacidad en nuestro país.

Pero os preguntareis, ¿Qué capacidad es la que necesito yo? Veréis, una persona consume alrededor de 1-1.5 litros. Si sois 4 personas en casa os apañareis de maravilla con una de 6 litros, pero si sois 6 os va a ir justita. Eso va a depender de lo comilones que seáis en casa. Y si sois 7 u 8 pues sin duda una de 10 litros. Para una persona que vive sola o una pareja seria ideal una de 4 litros, pero como os digo no es muy habitual encontrarlas. Siempre es mejor coger una más grande para cuando se tienen invitados o viene alguien a comer.

La presión:

A diferencia de la olla express, con estas ollas programables se trabaja con las presiones. Se puede elegir si quieres una baja, media o alta presión, dependiendo del plato que vayas a cocinar.

En algunos modelos incluso te deja modificarla a tu antojo jugando con la temperatura y el tiempo. Esta claro que ciertos programas necesitarán una cierta presión para su funcionamiento, y que no podremos bajarlo, pero en general está bien la opción que te da de tú controlar en todo momento los alimentos.

Los programas que incluye la olla programable:

Generalmente casi todas tienen los mismos programas, cocción, cocción a fuego lento, plancha, guisos, carnes y pescados, legumbres… sin embargo en los modelos más nuevos incluyen la opción de freír, por lo que se ha convertido en una olla multi-usos con programa freidora. Esta claro que cuantas más opciones tenga mejor, pero hay que pensar si de verdad le vamos a dar uso o no.

Programación opcional:

Una de las funciones que más gustan a la gente es la opción de programarla para que tenga la comida lista a una hora concreta. He visto esta función en todas las que me he encontrado, así que no os preocupéis, viene incluida en todos los modelos a la venta. Eso sí, tendréis que averiguar como se hace programa en cada olla, ya que no en todas se hace de la misma manera.

En unas tienes que descontar el tiempo que tarda en coger presión y el que tarda en descontar el tiempo del programa, en otras simplemente tienes que indicar el tiempo restante que queda hasta la hora en la que quieras tener la comida lista, y en los modelos más nuevos solamente hay que poner la hora a la que quieras tener preparado el plato.

Seguridad:

Siempre queda ese resquicio de duda cuando manejas una olla, ¿Explotara? En general estas ollas son muy seguras. Pero si quieres curarte en salud elige las que tengan más sistemas de seguridad. Normalmente vienen entre 6 y 14 para apagarse en caso de fallo, o para continuar funcionando donde se quedo en caso de apagón eléctrico.

El precio:

Algo a tener en cuenta ¿Cuánto te quieres/puedes gastar? Podemos encontrar ollas programables desde los 55€ hasta los 300 €. En GangaHogar tienen una buena selección y de vez en cuando alguna oferta interesante. Obviamente el precio va acorde con ciertas características, y aunque todos sabemos que una barata nos puede durar toda la vida y la más cara puede que se nos rompa a los dos días, lo más sensato es comparar sus funciones y características y ver cual se adapta mejor a nuestras circunstancias.

Antes de hacerte con una busca opiniones de gente que ya tiene una para hacerte una idea de lo que puedes esperar de ella. También puedes mirar videos de recetas elaboradas con ollas programables y ver como se cocinan los ingredientes.Seguro que siguiendo estas pautas al final elegirás con éxito tu olla programable.

ago 22

Pastel de acelgas

Hoy hemos disfrutado de otro maravilloso día.

La verdad es que parece mentira que estemos en el mes de Enero, porque están haciendo unos días primaverales de lujo.
Hemos vuelto a ir a la playa, a patinar con mi niño, como no, sólo que hoy también nos hemos quedado a comer, nos hemos llevado unos bocatas y hemos comido en la playa, y se estaba genial.

La receta de hoy fue la cena de anoche, compré de ofeta un montón de acelgas y no sabía cómo hacerlas, estuve mirando recetas y ninguna me convenció, así que se me ocurrió esta con algunos ingredientes que tenía.

Además, según muchos médicos las acelgas son una verdura muy sana, así que hay que incorporarla a nuestra dieta. Ya sé que no es lo más delicioso del mundo, pero hay que estar atentos y cuidar nuestra salud.
Espero que os guste.

Ingredientes:
- Acelgas.
- 2 bases de masa brisa.

- Bacon en taquitos, (se venden ya así).
- 4 huevos.
- 1 bote de leche evaporada.
- Sal.

Preparación:
Poner en un cazo agua y hervir 2 huevos, los otros 2 los batimos.

En otro cazo cocer las acelgas con un poco de sal, también se pueden hacer al microondas en un recipiente apto.
Cuando las acelgas estén hechas ponerlas en un bol, con el bote de leche evaporada y los 2 huevos batidos, (dejar un poco de huevo batido para después pintar por encima la masa) y bartir con la batidora, que quede como una crema.
Añadir después los huevos duros cortados a trozos pequeños y el bacon. Mezclar bien.

Untar una fuente para horno con un poco de aceite y poner una base de masa, añadir por encima la crema de acelgas que nos ha quedado al batirlas y tapar con la otra base de masa. Cerrar los bordes y pintar por encima con un poco de huevo batido.
Meter al horno previamente precalentado a 200º, una media hora, dependerá del horno, comprobarlo pinchando un cuchillo.

La masa tiene que estar hecha y el relleno cuajado.
Rico, rico, jejeje.

Por la tarde también hice para mi niño unos Doowaps, receta que tomé prestada del blog “Cocinando con Cris”.
Nos encantaron, porque a ni niño le gustan mucho y yo no se los suelo comprar porque, si me descuido, es capaz de comerse el paquete de una sentada y no me gusta que coma tanta bollería industrial, pero estos bollitos de Cris son la solución, porque están buenísimos y además son sanos y caseros.

Pinchando en el nombre del blog vais directamente a la receta, probar a hacerla, de verdad que están buenos, buenos…
Hasta a mi marido le han encantado y eso que a él estos dulces no le van.
Pongo unas fotos… Los playmobil fueron cosa de Toni…

Que menu mas bueno. De primero el pastel y de segundo un bollito casero… Me apunto. Me encanta tu receta porque es ideal para comer acelgas de manera super rica. Que foto mas chula, pues menuda idea tuviste con ese pastel. Como os cuidáis, con ese pastel de acelgas tan rico y sabroso que has preparado. Una cena sana y muy buena.

Los bollitos que has preparado no me extraña que le gustaran a tu hijo, solo con ver la pinta que tienen apetecen. La fotografía con vuestras sombras me parece muy buena. Vaya pinta que tiene ese pastel de acelgas!!!El Doowap también, pero en mi estado prefiero fijarme en algo que lleve verdura.

Estoy deseando perder todos los kilos que me sobran para hacer varias de las recetas que has puesto. Creo que para cuando termine la dieta me van a faltar días para hacer tanta receta. Tienes muchas ideas para la cocina. Yo estoy mirando tu blog y aprendiendo mucho de ti. Yo estas Navidades hice mantecados con las niñas y salieron super buenos. Un día pondré fotillos. Y también hago unas galletas de mantequilla que están de muerte. Es verdad que no es normal, el tiempo que está haciendo, pero bueno lo aprovecharemos. El pastel te ha quedado tan rico como los bollitos , muy buena idea de poner a los playmobil. La foto de la sombra, muy chula , ahora que tampoco está nada mal la de las Hoces del Duratón.

Me gustan mucho las acelgas, mucho más que las espinacas, así que voy a probar esa variante seguro.
El bollo seguro que está más bueno, los industriales parecen todos iguales.

ago 22

Arroz a la banda rápido

Esta es una sencilla receta del clásico arroz a banda, cuesta de hacer lo que tarda en cocerse el arroz y viene muy bien cuando no se tiene tiempo, además queda muy rico. Yo en casa lo suelo hacer y la verdad es un éxito. Por supuesto, el original arroz a banda más bueno, pero este rápido te saca de muchos apurillos…

Ingredientes: (para 3 personas)

- 1 vaso (de los de nocilla) de arroz bomba.
- 2 y 1/2 vasos (de los de nocilla) de caldo de pescado, puede ser comprado o ya hecho, el mío era hecho que tenía congelado.

- 1 tomate.
- 1/2 cucharada de café de pimentón.
- Un poco de colorante alimenticio.
- Aceite y sal.

Preparación:

Rallar el tomate y reservar.

Poner una paella al fuego con un poco de aceite, echar una pizca de sal, añadir el tomate rallado y el pimentón, dar vueltas para que el pimentón no se queme.

Agregar el arroz y un poco de colorante alimenticio, mezclar todo bien y repartir el arroz por toda la paella, añadir el caldo de pescado, rectificamos de sal si fuera necesario y dejamos hacer a fuego fuerte unos 10 minutos, pasado este tiempo bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos otros 8 minutos más. Apagamos el fuego y dejamos reposar el arroz 5 minutos.

Y ya estaría, servir caliente con o sin allioli y a comer.

Espero que os haya gustado.

Quería dar las gracias a Conchi del blog “La cocina casera de Conchi” por haberme otorgado este maravilloso premio:

Gracias Conchi por haberte acordado de mi y de mi cocina y decirte que me hace mucha ilusión recibir el premio. Y a tod@s los que no conozcáis su blog de verdad, visitarlo que hace unas recetas para chuparse los dedos y unos dulcecitos… ricos ricos.

Una pinta estupenda y bien sencilla. Me gusta el toque del pimentón. Por aquí estamos acostumbrados a comer el arroz con mantequilla y queso para suplir a las papas. Tu idea es simple y no lleva mucho tiempo. La pondré en práctica. Es uno de mis arroces preferidos así que gracias por esta receta rápida. Qué sencillito y qué buen color!! Gracias por especificar el tipo de vaso porque a veces en las recetas te ponen un vaso pero claro depende del vaso… y luego si has utilizado uno muy grande tienes comida en vez de para 3 para 8!!! A mi también me pasa, por eso intento poner siempre las cantidades que yo uso lo más exactas posible, aunque también tengo mis fallitos.

Lo que estoy disfrutando con los materiales. Ahora me he hecho facebook también.

Un arroz muy rico y fácil de preparar me encanta como te ha quedado, para mi es una receta ideal pues el arroz me gusta de cualquier forma y este tuyo con el ali olí esta de vicio.

Preciosa la fotografia. Un arroz barato, rápido de preparar y muy rico, seguro que sale muy sabroso.

Los arroces me gustan y este que es rápido, tiene muy buena pinta. Cuánto me gusta el arroz a banda. En Benisanó hace siglos que no he estado y mira que está cerquita. Te ha quedado de lujo.

ago 20

Puding de horchata

Ahora es el tiempo de la horchata, fresquita, muy fresquita o granizada, ya había visto en varios blogs recetas de bizcochos y puding de horchata, así que me puse manos a la obra e hice mi puding…no es que pensara mucho… básicamente es mi receta de puding, que ya tengo publicada (Tarta de manzana y nueces), pero que no lleva ni manzanas ni nueces, jejeje…sí le puse unas pepitas de chocolate por encima.

Ingredientes:

- Pan del día o días anteriores.
- Horchata, yo necesité 1 litro, eso ya depende de la cantidad de pan, yo puse mucho pan.

Es ir echando poco a poco la horchata hasta que el pan se quede blando.

- 3 huevos.
- 1 cucharada de café de canela.
- 1 cucharada de café de levadura.
- Azúcar, como la horchata ya es bastante dulce con 3 ó 4 cucharadas soperas es bastante.
- 1 nuez de mantequilla derretida en el microondas y un poco para untar.

- Unas pepitas de chocolate.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.
Poner en un cuenco el pan cortado a trozos e ir agregando la horchata, conforme se vaya ablandando el pan ir chafando, si es necesario añadir más horchata, hasta que chafemos todo el pan, tiene que quedar como una papilla.

En un plato batir los huevos y añadirlos al pan, agregar también la canela, el azúcar, la levadura y la mantequilla derretida, mezclar muy bien.

Untar un molde para horno de mantequilla, agregar unas pepitas de chocolate por la base y verter en él toda la masa anterior, meter al horno unos 30 minutos, ir controlando porque cada horno es un mundo….cuando al pinchar con un palillo salga limpio es que ya está el puding.

Sacar del horno y dejar enfriar unos 5 minutos, después desmoldar y ya dejar enfriar del todo y a la nevera, de un día para otro más rico.

El trozo que le falta al puding es porque lo metí en la nevera sin hacerle fotos y cuando volví mi marido no había podido resistir la tentación….
Espero que os guste.

Sólo conozco a la orchata, cuando alguna vez oí decir:¡tenés sangre de orcchata! por lo demás se parece a lo que llamamos por aquí “budín de pan” que cocinamos a baño maría y untado el molde con caramelo.

Es que es una bebida muy valenciana y ahora es cuando se está conociendo por España… Hummmmm que ricura con horchatita, con lo que a mi me gusta! muy original la receta! Que rica este puding delicioso.Besos y gracias hermosa. Tiene una pinta estupenda. Y tiene que estar de lujo con las pepitas de chocolate. Viendo la pinta que tiene no me extraña que tu marido no se resistiera y cogiera un trozo, yo hubiese cogido más. Tiene una pinta sensacional ese puding de horchata, aparte de muy original.

ago 20

Huevos rellenos

Ante todo dar las gracias a Ana de “Las recetas de Manans” porque se ha acordado de mi y me ha otorgado otro premio.
De verdad que estoy que no me lo creo, me estais acostumbrando muy mal con tanto premio, jejeje.
Muchísimas gracias, no tengo ya palabras para agradecer tanto cariño hacia este humilde blog y hacia mi.

PREMIO TU ESTILO.

Me encantan las flores y este ramo es precioso y como dice Ana muy primaveral, acorde con estas fechas.
Bueno, en este caso voy a seguir la dinámica del premio y es que tengo que enlazar con el blog que me lo ha concedido, ya lo he hecho más arriba, poco ya puedo decir de este maravilloso blog, Ana es encantadora y sus recetas son espectaculares, sobre todo sus dulces que me encantan. Ya sé que la mayoría de vosotr@s conoceis el blog, sino visitarlo, os sorprenderá.

También tengo que contar 7 cosas sobre mi, pues allá voy.
- Soy una persona muy tímida, aunque todo el mundo me diga que no lo parezco.
- Mi color favorito es el amarillo, porque me recuerda al verano, que me encanta y es un color muy vivo y alegre.
- Soy la única valenciana de la familia, pues mi padre era de Jaen y mi madre y mi hermano son italianos, menudo pupurri, jejeje. Eso sí, adoro mi tierra.
- Estoy superfelizmente casada, quiero muchisimo a mi marido, después de casi 15 años casados aun sigue sorprendiéndome y eso me encanta.
- Ser madre es lo más bonito que me ha pasado en esta vida y mi niño es lo mejor del mundo, lo adoro.
- Me encanta leer y siempre en la cama antes de irme a dormir, es mi momento de paz y relajación.
- Y me gusta mucho el mar y la playa, creo que no podría vivir lejos de mi Mediterráneo. Ahora que ya empieza el buen tiempo, e incluso en invierno, el ir a pasear por la playa es algo que me encanta.
Bueno, ya conoceis un poquito más de mi.

Ahora tengo que concederle el premio a 15 blogs, esto es lo más complicado, porque os lo mereceis tod@s, pero bueno, allá voy.

- Cocinando con Cris.
- Con aroma a caserito.
- El cocinero sexy.
- La magia de Sonia.

- Cocina con Paco.
- The chocolate pocket.
- La cocina de Mar.
- Igloo cooking.
- Baúl de colores.
- Chascarrillos de casa.
- Con la luz de mi cocina.
- Cocina de muerte lenta.
- Vicky Sweets Cupcakes.
- Las recetas de Yoli.
- Bon Appétit!.

Bueno y ahora sí, voy a poner la receta de hoy.
Iba a poner 2 recetas, pero lo dejo en una sino la entrada de hoy va a ser larguíssssima…..

Bueno, como casi todas mis recetas rápida, sencilla y la de hoy bastante económica, que con los tiempos que corren….

Ingredientes:
- 1 huevo por persona.
- 1 lata de atún, (también depende de la cantidad de huevos que se vayan a hacer, esta cantidad es para sólo 3 huevos).
- 2 cucharadas soperas de mayonesa, (para 3 huevos).
Preparación:
Poner a hervir los huevos en un cazo con agua.
Cuando estén hervidos partirlos por la mitad y separar las yemas.
Poner las claras en una fuente o bandeja para servir.
Mezclar bien las yemas con el atún y la mayonesa y rellenar con esta mezcla los huevos.
Para adornar se puede rallar un poco de yema por encima.
Servir.

Aperitivo sencillo que saca de un apuro en caso de tener invitados.
Espero que os guste.

Gracias guapa! Si esque eres un solete! Voy a ver si puedo hacer una mayonesa Dukan para probarlos así y si consigo que salga bien pondré tu sugerencia en la receta de mi blog.

Y la receta… mmmm, me encantan los huevos rellenos, siempre quedas bien con ellos….

y son muy sencillitos de hacer.

Ah!!!, y Felicidades por el premio!!! te lo mereces, tienes un blog muy bueno.

Me alegro que te haya ilusionado recibirlo, como no me acordarme de tí, si se nota que eres adorable!!.
Sabes, tenemos cosas en común, además de gustarnos la cocina,je,je. Yo tambien soy bastante tímida y la lectura es una de mis mayores aficciones. Llevo un par de añitos más que tú de casada, de hecho, el día de san Juan hará 17, y quiero a mi marido como el primer día, incluso me atrevo a decir que más. Mis dos hijas son mis mayores tesoros y mira por donde, mi padre tambien nació en un pueblo de Jaén(Vilches) y mis abuelos eran andaluces, además de tener sangre alemana, de ahí mi apellido. Un besote y me quedo tapeando con estos ricos huevos. Rellenas los huevos igual que yo, es como más nos gustan.

A mi también me encanta la lectura y por la noche es mi momento. Y al igual que tú, yo no podría vivir sin la mar, pero en este caso la costa Cantábrica. Besinos cielo y gracias otra vez.
Los huevos rellenos son como los que se han hecho en mi casa desde que era niña, me encantan

Que huevos rellenos mas ricos y fresquitos que nos has preparado, me encanta el relleno que les has puesto, muy fácil pero muy sabroso y rico.

Muchas felicidades por el premio que has recibido, creo que te lo tienes mas que merecido, por este blog tan maravilloso que tienes y el gran trabajo que realizas en el. Pero yo les echo un poco de tomate frito por encima y un poquito de huevo duro rallado.

Siento haber venido con retraso a darte mis agradecimientos pero ahora no tengo internet y voy perdida… Me he alegrado muuucho de verdad compañera de que te hayas acordado de mi y más ahora que estoy un poco ausente, es bueno saber que siguen recordando mi blog.